葉しょうが
葉ショウガは、根茎がまだ小さく柔らかいうちに葉を付けたまま若採りしたもの。冬場に種生姜を植え付け、春先から夏にかけて収穫、出荷します。
谷中生姜
特徴 | 根茎は柔らかく、辛味も一般的な生姜ほど強くなくマイルド。風味がよく、生のままかじることもできます。 | ||
栽培方法 | ハウス | 出荷時期 | 4月中旬~7月上旬 |
取扱量 | 11.5t(2021年産) | 栽培面積 | 71.4a |
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