野菜の宝石箱～ゼリー寄せ～
材料
| ほうれん草 | 1/2袋 |
|---|---|
| ニンジン（赤・黄） | 各30g |
| 紫いも | 50g |
| ツナ缶 | 1/2缶 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 調味料A | しょうゆ | 小さじ4 |
|---|---|
| みりん | 小さじ4 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| だし汁 | 300cc |
料理：JAしみず女性部 両河内支部
作り方
- ほうれん草は2cmに切り、電子レンジで1分30秒温める。
- ニンジン、紫いもは5mmの角切りにし、電子レンジで芯がなくなるまで（約2分）温める。 ※野菜はすべて長さ2cmの千切りでも良い。
- ツナ缶は水分を切っておく。
- 鍋に、調味料Aを入れて火にかける。沸騰直前に火を止め、ゼラチンを振り入れてよく溶かし、粗熱をとっておく。
- 器に1のほうれん草を敷き、その上に2、3を並べる。
- 5の器に、4を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。 ※粗熱をとった4に、2と3を加え混ぜ、ほうれん草を敷いた器に流し入れても良い。
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