揚げないヘルシーしらすコロッケ
材料(3人分)
| ジャガイモ | 中3個（500g） |
|---|---|
| ゆでしらす | 100ｇ |
| パン粉 | 1カップ |
| 削り鰹節 | 6ｇ |
| 梅干し | 大1個 |
| マヨネ－ズ | 大さじ3～4（お好みの量） |
料理：JAしみず女性部 袖師支部
作り方
(1)パン粉は、フライパンで茶色になるまで空炒りして冷ましておく。
(2)削り鰹節を、袋に入れたまま手で細かく粉状にする。
(3)ジャガイモは皮をむき、ゆでて、粉ふき芋にしてボウルに入れてつぶす。
(4)(3)に(2)、細かく刻んだ梅干し、ゆでしらす、マヨネーズを入れ、味を調える。
(5)(4)をお好みの形にして、(1)を押し付けながら周りにつける。
※とろみをつけた和風だし醤油をかけてもおいしい
(2)削り鰹節を、袋に入れたまま手で細かく粉状にする。
(3)ジャガイモは皮をむき、ゆでて、粉ふき芋にしてボウルに入れてつぶす。
(4)(3)に(2)、細かく刻んだ梅干し、ゆでしらす、マヨネーズを入れ、味を調える。
(5)(4)をお好みの形にして、(1)を押し付けながら周りにつける。
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