お茶チーズケーキ
材料：17ｃｍ耐熱皿２枚分
| クリームチーズ | 125ｇ |
|---|---|
| バター | 40ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 生クリーム（または豆乳） | 50ｃｃ |
| 砂糖 | 70ｇ |
| はちみつ | 40ｇ |
| 【A】小麦粉 | 15ｇ |
| 【A】抹茶または粉末緑茶 | 5ｇ |
| 【A】コーンスターチ | 5ｇ |
料理：JAしみず女性部
作り方
●下準備
- オーブンは160℃で予熱する。
- クリームチーズは常温に戻す。（30～60分前に室温に出して、指ですっと押せるようになるまでやわらかくすると生地がダマになりません。）
- バターは湯せんで溶かす。
- Aは合わせて３回ほどふるう。
- 耐熱皿の内側にバター（分量外）を塗り、小麦粉（分量外）を薄くはたく。
- すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
- ①の生地を耐熱皿に流し入れ、160℃のオーブンで30分焼く。
- ②のあら熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やす。
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