茶飯
材料 （4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 茶葉（まちこ）※1 | 20～30g |
| 塩 | 適量（水の1～1.5％） |
| ぬるま湯 | 650cc |
※1「まちこ」は天然で桜葉の風味をもつお茶です。「清水みんなのお茶を創る会（別ウィンドウで開きます）」会員の小売店や同会が出展するイベントなどで販売しています。
作り方
- 米は洗い、水を切っておく。
- ぬるま湯でお茶を入れておく。
- 炊飯器に米と十分に出たお茶、塩を入れ炊く。
- (2)の茶殻は水分をよく切り、細かく刻んでおく。
- 炊き上がった茶飯を器に盛り、(4)をふりかける。
※まちこ以外の茶葉でも作れます。
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