根深ネギ
葉は葉身部（緑葉）と葉鞘部（白い部分）に分かれ、根深ネギは葉鞘を主に食します。
高温・低温によく耐えますが、土壌の多湿には弱いので、畑に停滞水がないようにして栽培します。とくに根深ネギは通気性の良い土壌で良品を産します。
冬の低温に感応して、花芽ができ、春にはとう立ちしますので早めに収穫してください。
高温・低温によく耐えますが、土壌の多湿には弱いので、畑に停滞水がないようにして栽培します。とくに根深ネギは通気性の良い土壌で良品を産します。
冬の低温に感応して、花芽ができ、春にはとう立ちしますので早めに収穫してください。
栽培カレンダー
栽培の流れ
1.苗づくり（苗場）
2.植えつけ（本圃）
3.追肥・土寄せ
追肥は肩の部分に肥料を施し、土と混ぜながら溝に落とす。
4.病害虫防除
苗床や本圃で各種病害虫にやられやすいので、初期に発見して遅れずに薬剤散布する。
5.収穫
軟白部を傷めないよう、注意してくわで土を堀り上げ、軟白部を出して、手で抜き取る。
畑の都合で全部抜き取る場合には、ほかの場所へ移し、葉鞘部に土をかけて貯蔵し、逐次利用する。
