葉ダイコン | 家庭菜園のススメ

日当たりが良く、風通しの良い畑に向いています。厳寒期を除き、ほぼ1年中栽培できます。
種は厚まきで、ばらまきするのが一般的です。覆土はなるべく薄くしましょう。数回に分けて種まき時期をずらせば、年中収穫できます。

栽培カレンダー

畑が空き次第、苦土石灰を施し、よく耕しておくこと。

畝は平畝とし、表面を平らにならしてから、約20cm幅の条にばらまいていく。

発芽したら密生している部分を間引きする。さらに本葉が3～4枚のころに、2回目の間引きをする。
本葉5～6枚で1本立ちにさせる。

間引きごとに有機化成10号を追肥し、軽く中耕し、土を株元に寄せる。葉が茂り、アブラムシが付くようなら防除を行う。収穫までの栽培期間が短いので、農薬の使用時期には注意する。

夏場は種まき後、約20日。冬場は40～50日で収穫できる。成熟したミニダイコンは酢漬けなどにすれば、風味をありおいしく食べることができる。