サヤインゲン

通常インゲンといいますが、農薬取締法上サヤごと食べるものはサヤインゲンとされているため、ここではサヤインゲンと表記します。
豆類の中では高温を好み、生育適温は20℃くらいで、霜には極めて弱いです。一方25℃以上の高温では、結実しにくくなるため、適期作付けを行ってください。
土壌水分には比較的敏感なので、排水と乾燥防止に注意します。
品種はつるあり種（つる性種）とつるなし種（わい性種）に大別されます。
つるあり種には、「ケンタッキーワンダー」や広ざやの「モロッコ」などが、つるなし種には「アーロン」など数多くの品種があります。
豆類は連作を嫌いますので、なるべく同じ場所に作らないように。また、酸性土壌では生育が悪くなるので、播種前に苦土石灰を十分施用して調整してください。