キャベツ
ビタミンCが多く、胃腸障害に良いビタミンUも多いのが特徴。アミノ酸組成にも優れ、生で良し、煮て良しの健康野菜の王者。
冷涼な気候を好みますが、栽培適温は5〜25℃と範囲が広く、耐寒性も強く、露地条件でも北から南まで広く栽培できます。ただし高温には弱いほうで、真夏に良い球を得ることは高温地でないと難しい。
また、秋まき春どり栽培では、春のとう立ちが問題となりますので、品種とまきどきの選定を間違えないようにしましょう。
冷涼な気候を好みますが、栽培適温は5〜25℃と範囲が広く、耐寒性も強く、露地条件でも北から南まで広く栽培できます。ただし高温には弱いほうで、真夏に良い球を得ることは高温地でないと難しい。
また、秋まき春どり栽培では、春のとう立ちが問題となりますので、品種とまきどきの選定を間違えないようにしましょう。
栽培カレンダー
栽培の流れ
1.苗づくり
2.畑の準備
※畑は空き次第、全面に苦土石灰をまいて深く耕しておく。
3.植えつけ
土が乾いていたら、前もってたっぷりとかん水しておき、根鉢をくずさないよう、丁寧に苗を抜いて畑に植え付ける。
4.追肥
最後の追肥は結球しはじめのころ、前回とは反対側に同様に施す。
5.防虫・防寒
べたがけ資材でキャベツを直接覆う。風で飛ばされないように止める工夫をする。株に直接触れないように、空間を空けて張ること。
6.収集
